文/Orchid 蘭餐廳(將西式料理透過最有溫度的服務理念,傳達給全世界)「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第,曾在洛杉磯度過7年的青少年時光;15歲回到諾曼第,對於未來感到茫然之際,想起自己最有成就感的時刻,就是為家人打理三餐,因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後,他進入多家當地星級餐廳實習與工作,磨練料理基本功,同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式,包括:Cordeillan Bages(二星,位於波爾多,曾以分子料理聞名,並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳)、L’Etrier(一星)。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間,得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡;在傍海的五星酒店Westminister Hotel中,由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單,幾乎周周都有不同考驗,也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼,自此造訪產地、農人,成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間,基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽:他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍;2015年,則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France)肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦,是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞,工作邀約電話不斷,他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年,他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店(Hôtel Ritz Paris)行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約,邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕,協助打理旗下的兩間餐廳(分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon);2017年,他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下,來到台灣成為STAY Taipei的副主廚,在餐廳結束營業後,到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說:「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師,他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊,非常懂得『團隊建造』team-building的廚師;他教會我善用食材的技巧,讓同一種食材,以各種不同的料理方式呈現,以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick,將法式料理的醬汁提升至嶄新境界,更影響了基爾達的料理風格。基爾達說:「Yannick告訴我,在食材面前,要放下因為長期訓練帶來的自以為是,去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心:時令〈Time〉& 產地(Place)對於基爾達來說,做料理不應受限於菜系、手法、國籍,最重要的是信賴食材原味的力量,因此他的料理只圍繞著兩大核心:時令〈Time〉& 產地(Place)。來到台灣之後,他積極地往產地探詢:基隆漁港、屏東可可園…只要得空,他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹,他堅信做菜並非任意揮灑,而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下,他認為找到好品質的食材為第一優先;接著,嘗試所有能夠料理它的方式,去探求所有可能性與最好的味道;最後,再以呈現食材原味為前提下開始調味,一旦太早進行調味,就有可能破壞食材最珍貴的風味。(蘭餐廳-小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba)「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格,他認為出現在盤中的每一樣食材,都該有其任務與意義,無法為食材加分的元素,都不該出現,比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘;他堅信「減法」多過「加法」,每一道菜都有其美味的上限,應該見好就收,改良一道菜的方式不應該再堆砌,而該思考去除那些錦上添花的成分,料理最該呈現給賓客的景象,是時節的到來、是源於產地的美味。 ______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去
- Aug 03 Sat 2019 13:51
老年聽損率高 當心失智找上門
- Aug 03 Sat 2019 05:44
曹操被反對就想讓屬下死vs.劉備為救人反讓死傷慘重…三國故事告訴你,跟著這種老闆才能活下去
文/何長發 藍蔚台 圖/李念章前言7月4日適逢兩岸華人一致認同的足球王李惠堂逝世40週年紀念日,然而從上到下自認關心我們這個國家以及關心我們足球的眾生,您們真把李惠堂都給遺忘了!別人可以忘,唯有直接在負責我們國家足運發展的執行長和團隊怎可忘記呢?顯然心中不存在有李惠堂對國家足運貢獻的感懷之心,令人遺憾。在現代足球運動發展超過一百五十年歷史中,我國唯一世界知名的足球大人物就是已故球王李惠堂。1976年,德國一家權威的《環球足球》雜誌組織世界球王評選活動,李惠堂與巴西的比利、英國的馬修斯、西班牙的斯蒂法諾、匈牙利的普斯卡斯被評為「世界五大球王」。值此李球王升天40週年紀念,緬懷球王不凡的足球人生,藉此機緣發哥與球王故鄉廣東五華人藍蔚台共同寫下李惠堂足球故事,並由叫惠堂叔公的李念章提供珍貴圖文資料,利用「民生頭條」電子報連載,讓新世紀的足球迷好好認知李惠堂的不平凡人生。有關李球王PK趣談球王李惠堂善射聞名國際足壇,他的射門之技,無論在任何角度起腳,都能一舉破網,連帶由他主先罰12碼PK球時,對方守門員往往懾於他的威名,心理上已先自餒,也只好讓它目送入網了,不過李惠堂縱橫足壇歲月中,有關他踢罰PK球的趣談不少,有的進得關鍵漂亮,也有的踢得見鬼就是不進,甚至離奇發生過他一場比賽中竟出現四個12碼罰球都不進的尷尬場面。根據早年一路看李惠堂踢球成長的老球迷李爾康生前的記載,李惠堂曾經有兩個讓其印象深刻的PK球被撲出不進情形,一次是在1934年我們於最後一屆遠運會上,與日本爭足球金牌戰役中,李惠堂曾先射失一個PK罰球,隨後被日本隊追成了3比3平手,到最後時刻我們又獲得另一次12碼罰球機會,當時陣中主力之一憑景祥原本想由他操刀,但李惠堂有了前車之鑑,萬分謹慎仍決定自己再來罰踢,這下終於成功罰進,踢入創下遠運九連冠的致勝進球。李惠堂生前也認為那次是其一生中最驚險的一次主罰PK球。另一次是在1947年在香港舉行的埠際賽,上海南下會戰香港隊,那次是李惠堂解甲前最後一次為香港隊效力,比賽中香港獲得一個12碼罰球機會,李惠堂操刀但被門將張邦綸救出,一時無不嘖嘖稱奇,因為當時李球王射PK球少有不進的情形。那場賽後很多人議論著這與上海領隊余衡事前的指點守門員有關。因為余衡在戰前是上海暨南大學體育主任,也是上海早期的足球名將,李惠堂當年也在上海時,曾效力樂華隊的領隊就是余衡,他對李惠堂罰PK球的習慣知之甚詳,多半是從球門左角射入,賽前將此訊息傳達給上海門將張邦綸,關鍵PK球奮身撲對邊果然救出了。張邦綸守下李惠堂PK球成名,也為其贏得了參加1948年倫敦奧運會的國腳資格。李球王再怎麼善射,碰到很糟糕的惡天氣加上超爛的場地情況下射球,他也是完全沒譜。1927年李惠堂人在上海時,他代表華東隊與華北比賽,當天必須踢出勝負且隨即要頒獎落幕,不能延期再賽。該場球賽進行中大雨傾盆,球場水深盈尺,球員們全身浸透,天氣又冷,大家都感到吃不消,場內球員動作大也頻頻犯規,因此該場李惠堂曾獲得主踢四個12碼罰球,結果都未能踢進網內。李惠堂會在一場比賽中連射四個12碼罰球,一個都踢不進,無論在當時或現在應該都沒人肯相信,但事實勝於雄辯,他就有這麼一次尷尬的紀錄。當時之所以會發生如此離奇的情形,主要是因為球場裡水深沒腳脛,立足不牢,任誰使盡了平生力氣,都是踢到水花四濺,就是皮球難以踢動三尺遠,當然無法把球射到12碼遠的球門框內了。當然還有一次主罰PK球令李惠堂一生難忘,那是1923年隨南華隊訪澳洲的第三場比賽,雙方在戰成2比2平手後,結束前南華隊獲得一次罰球機會,由李惠堂操刀竟射偏出左邊球門柱一尺出界,應勝未勝,不過想不到隔天當地的澳洲報紙卻大肆讚揚南華隊的運動道德好,說中國是文明之邦,裁判不應該判的PK罰球不要,故意放棄這場贏球的權利,對這一舉動,外國人推崇備至。南華領隊莫慶也藉機告訴球隊說,勝利固然甜美,但在海外獲得美譽更足珍貴。
- Aug 03 Sat 2019 05:43
看護疑下安眠藥 病父驗出鎮定劑反應
中國時報【葉德正、戴上容╱新北報導】新北市衛生局與教育局、文化局聯手,由駐校藝術家薛惠玲、高麗卿,帶領小朋友將廢棄課桌椅製成食安故事箱,透過布書、圖卡,導入惜食與食安觀念,將巡迴校園及圖書館114場演出,邀請所有大小朋友成為食安守護者。「我是食安守護者小安,我需要一群小勇士幫助我打敗細菌大魔王。」駐校藝術家薛惠玲創作的「食安小勇士」、「食安超人」、「拯救食物大作戰」、「食品安全我最行」手繪本叢書,以小朋友聯手打敗細菌大魔王等故事,教導孩子認識市面販售食品、避免浪費食物、與市府把關食安作為。新北市衛生局1日舉辦記者會預告巡演開跑,衛生局長陳潤秋與和小朋友一起聆聽精采故事,陳潤秋說,《新北市食品安全衛生管理自治條例》加強食安教育宣導任務,如何提升民眾辨識食品安全認知,是市府重要推動項目。陳潤秋說,這次與駐校藝術家薛惠玲合作,構思創新食安教案,融入惜食議題,同時賦予老舊課桌新生命,改造成可容納捲軸布書、圖書卡的故事箱,導入淺顯易懂的惜食食安觀念,巡迴闡述「帶著故事去旅行,惜食食安走透透」的故事。行動故事將在新北市12個圖書分館陸續舉辦,也已媒合38所國小,舉行100場食安故事饗宴,同時針對校園老師、說故事媽媽辦理種子教師訓練營全面推廣,其中暑假期間14場開放市民自由參加,詳洽新北市衛生局官網。
- Aug 03 Sat 2019 05:43
馬爾科‧羅伊斯當選德國足球先生
政治中心/綜合報導前台中市長林佳龍任內規劃「台中市足球運動休閒園區」,地點位在北屯14期重劃區內,不但規劃投入7億5千萬元興建,也成功爭取中央前瞻計畫補助。不料台中市長盧秀燕上任後,突然把足球園區改到南屯區,原地點改為興建巨蛋,民進黨台中市議員江肇國指出,這樣的更動導致土地使用、計劃書來不及變更,無法在前瞻計畫的時程內完成,「現在經費沒了、足球園區也沒了,台中發展足球運動的大好機會也一併胎死腹中!」▲江肇國批評盧秀燕亂改林佳龍規劃。(組合圖/翻攝自臉書)江肇國指出,為了提升台中足球運動人口及選手水準,前市府規劃在北屯區環中與榮德路口興建可6000名觀眾的戶外標準足球場,以及3座5人制足球場。但盧秀燕上任後,卻改在該地點興建巨蛋,足球園區則遷至南屯區文中小用地,並提出前期計畫追加預算3億223萬元,包括市庫1億元、中央補助款2億223萬元,不過在7月23日遭體育署駁回該計畫。江肇國今日表示,「盧市長,不要再說中央卡你,問題根本出在你盧市府!」體育署7月23日駁回台中足球園區計畫,原因是盧市府將足球園區用地從北屯改到南屯,土地使用來不及變更,計畫書也未依新的區位修正,讓整個計畫無法在前瞻計畫的時程內完成,體育署根本無法審查,只好退件!江肇國並批評,原先林佳龍編列了7億5千萬經費在北屯重劃區內設置足球園區,規劃已經完成,土地也已變更為體育用地,還得到中央核准補助總經費60%,現在經費沒了、足球園區也沒了,台中發展足球運動的大好機會也一併胎死腹中!更多三立新聞網報導韓國瑜喊台灣安全?陳致中:叫中國撤掉飛彈阿郭粉能接受?要郭台銘靠自己 林為洲:來選區域立委吧媒體揭露私菸爆料者身分?黃國昌:可笑又白痴習大大跌至歷史新低!香港民調:蔡英文支持度超越習近平
- Aug 02 Fri 2019 21:29
中職/布瑞特報到 中信兄弟換洋投?
我國羽球男單好手周天成目前在泰國公開賽挺進次輪,積分因日前印尼超級1000系列賽事封王大進補,加上今年世錦賽賽程較晚,各國選手將於下週失去上屆世錦賽積分,目前排名世界第2的中國石宇奇在去年世錦賽奪銀,周天成則是將被扣掉8強積分,如今進補亞錦賽積分,下週將以些微之差擠下石宇奇,登上世界第二,刷新個人和台灣本土男單最高世界排名紀錄。周天成目前仍在泰國公開賽奮戰,首輪擊敗南韓選手李東根後挺進次輪,但無論周天成在本站成績,下週都將登上世界第二的寶座,以8萬3918積分,些微之差擠下積分8萬3301分的中國一哥石宇奇,但兩人距離球王日本桃田賢斗10萬3118分都仍有一段距離。周天成日前在超級1000系列的印尼公開賽奪冠,積分大進補,石宇奇卻在該公開賽和丹麥安童森的比賽中,意外扭傷腳踝,除了當場退賽,也缺席接下來的日本公開賽、泰國公開賽,今天有北京媒體報導,石宇奇上週已經順利完成手術,但目前仍處在恢復期,尚未確定能否參加本屆世錦賽。台灣過去也曾經有印尼轉籍的陳鋒,在1996年高居世界排名第2,周天成本次不但刷新個人紀錄,也成為第一個登上世界第2的本土男單選手,而戴資穎則因日本山口茜在印尼、日本公開賽接連奪冠而暫失球后寶座,目前也居世界第2,小戴並未參加泰國公開賽,而將專心備戰本月底的世錦賽,有望重登世界球后寶座。更多鏡週刊報導周天成拚命奪冠藏洋蔥 「我答應會為她拿下冠軍」18歲生日前收大禮 林昀儒連宰中國球王封王努力也是世界第一 戴資穎秀超猛背肌「天使翅膀」更多追蹤報導泰國羽賽僅花33分鐘 周天成進8強王子維直落二 擊敗中國奧運金牌諶龍周天成將升世界第2 戴資穎拚世錦賽檢查右手臂 小戴「進廠保養」步入凡間 小戴:自己是幸福的孩子今日最夯新聞流量前3名被偵訊到半夜 有人掩面哭泣林昶佐宣布退黨 挺小英連任一聽陸禁自由行「炸翻了鍋」精彩運動影音
- Aug 02 Fri 2019 21:29
林明溱轟笨政府 只會旅遊補助
中國時報【張理國、李宜秦╱台北報導】為反制對岸限縮陸客來台自由行,行政院會昨核定擴大秋冬國民旅遊獎勵計畫,補助時間為9月到12月,自由行旅客住宿每房可獲1000元補助,若至離島自由行者,還可多用一次補助;團客部分,一人補助500元,至離島補助1000元;另蘇揆也核定跨部會第2波加碼,研議鬆綁國旅卡使用限制,方案2周內提出。內政部也宣布,即起放寬陸配親屬來台短期探親資格,三親等內血親的「配偶」,例如「大嫂、孫媳婦」等也能探親。蘇揆嗆大陸,雞蛋早已不放在同一個籃子。鬆綁國旅卡使用限制擴大補助包括:團體旅遊、自由行旅客住宿、觀光遊樂業入園、公協會辦理觀光活動等4大優惠。民眾在補助期間參加團體旅遊,每人每日可補500元,若符合入住星級旅館、至觀光工廠或休閒農場旅遊、60歲以上旅客占全團半數以上、企業員工旅遊等,獎助再提高。另外首度針對觀光遊樂業推出優惠,12歲以下兒童不分平假日,均可免費入園一次,該計畫也提供旅行業、旅宿業、遊樂業或相關公協會5000萬經費,辦理觀光優惠活動。加碼離島多優惠一次此外,還有加碼補助,團客前往離島旅遊,每人每日可補1000元;自由行旅客除可在本島使用一次補助,到離島旅遊可再多優惠一次。交通部觀光局指出,18億元由觀光發展基金支付、18億元由行政院支出,共36億。預期將帶動768萬人次出遊,直接與間接觀光效益達256億元。放寬陸配親屬探親資格內政部次長陳宗彥宣布,即日起放寬陸配親屬來台短期探親資格,原先限台灣人民三親等內的血親才能來台探親,放寬為三親等內血親的「配偶」,例如「大嫂、孫媳婦、姊夫」等也能探親。另也鬆綁外國優秀人才的大陸親屬探親或隨行團聚資格,以及提升無戶籍國民及港澳政府駐台人員的家庭團聚權等。(相關新聞刊A6)
- Aug 02 Fri 2019 21:28
反送中》香港市民發起"不合作運動" 港鐵觀塘線列車受阻
【羅開新聞中心Thomas綜合報導】三月贏得THE PLAYERS Championship(球員錦標賽)、六月拿下RBC Canadian Open(加拿大公開賽),前世界第一Rory McIlroy(羅瑞•麥克羅伊)今天出發時的排名還遠在十名之外,靠著追趕日的大爆發,交出低於標準八桿的六十二桿後,以三回合低於標準十二桿的成績,一桿領先World Golf Championships- FedEx St Jude Invitational(世界邀請賽)。沒有淘汰線的六十三人高球明星賽-WGC四大賽之邀請賽,星期六完成第三天的賽程。領先者同樣是英國人,或許應該稱大英國協選手,北愛爾蘭名將麥克羅伊今天飆出九鳥、一柏忌的六十二桿,以總成績低標十二桿的一百九十八桿,攻佔五十四洞成績榜排頭。至今累計十六場美巡勝利,外加世界各地收集的九座冠軍盃。麥克羅伊今年在「四大賽」的最佳戰績是PGA錦標賽的並列第八,有機會在星期天以一座WGC「四大賽」冠軍盃,讓這個賽季再添佳績。除了另類四大賽爭冠的話題,本周獲勝的另一個話題就是Wyndham Rewards(溫德漢姆獎)的排名。這個今年首度運作的個人獎,旨在表揚例行賽最佳的十位選手,其中聯邦快遞盃積分榜名列首位獨得二百萬美元,第二名為一百五十萬美元,第十名則帶走五十萬美元。「我想這就是所謂的美巡賽的夢想,相當完美的安排。」麥克羅伊笑著說。現任球王Brooks Koepka(布魯克斯•柯普卡)成為麥克羅伊爭奪「另類四大賽」冠軍盃的最大變數。現年二十九歲的柯普卡,上季贏得兩座大賽冠軍,本季繼續實踐其「四大賽較易贏球論」,結果四場大賽分別為並列第二、冠軍、第二和並列第四,柯普卡今天射下七鳥,交出一個柏忌的六十四桿,以低標十一桿的一百九十九桿,排名獨居第二。領先出發的英格蘭選手Matthew Fitzpatrick(馬修•費茲派崔克)週六打出六十九桿,以三天低標十桿的兩百桿,位居第三。澳洲選手Marc Leishman(馬克•雷希曼)在兩個六十九桿後,交出極有競爭力的六十三桿,與瑞典選手Alex Noren(艾歷克斯•諾蘭)、開局一度領先的西班牙選手Jon Rahm(霍恩•拉姆),三人成績都是低標九桿的兩百零一桿,並居在第四位。丹麥選手Thorbjorn Olesen(索碧陽•歐雷森)打出六十五桿,與英格蘭名將Ian Poulter(伊恩•波特)、美國選手Billy Horschel(比利•霍薛爾),三人都以低標八桿的兩百零二桿,並列在第七位。我國選手潘政琮連續兩天打出七十桿,以三天兩百一十二桿,排名小退一位,並列在四十八。
- Aug 02 Fri 2019 13:09
林明溱轟笨政府 只會旅遊補助
工商時報【陳欣文╱台北報導】國內投信近來掀起ESG熱潮,各家投信紛紛募集發行的基金產品都搭上ESG,例如合庫投信的ESG新興市場債券基金締造亮麗募集成績;兆豐國際投信申請「彭博巴克萊MSCI ESG美元債券指數」已獲櫃買中心通過指數資格認可。國內ETF龍頭元大投信則是即將推出國內首檔ESG主題ETF,預期將開啟國內ESG投資新頁。元大投信表示,早從1920年代,美國衛理教派開創退休養老基金,就排除菸酒、武器、博弈行業作為投資標的。這樣的概念之後陸續推廣至歐洲、亞洲等其他地區,現今愈來愈多企業認同並加入永續發展理念的落實,帶動社會責任投資的發展。根據聯合國責任投資原則(The Principles for Responsible Investment, PRI)資料顯示,2018年全球已有超過2千家機構投資簽署這項責任投資原則,總管理資產約90兆美元。投信業者指出,注重ESG原則的投資行為於投資過程中,藉由整合社會正義性、環境永續性、財務績效目標,追求財務性及社會性的利益,符合標準的企業有望能形成獲利佳、形象優的正面循環,經營績效中長期表現能相對穩健,避開地雷股機率,因此獲得國際大型機構法人、退休基金青睞。投信業者表示,ESG成為國際新的潮流趨勢,預期ESG投資風潮將為國內資產管理業注入新的氣象,也可望運用在未來退休理財,可望成為今年最新的投資話題。
- Aug 02 Fri 2019 13:08
華映聯貸銀行團會議 台銀:爭取大同買回擔保品
現代人生活壓力大,加上飲食習慣改變,罹患大腸直腸癌人口數逐年攀升,台灣地區大腸直腸癌發生率連續十多年蟬聯國人癌症發生率榜首,近年因診斷技術進步、輔助治療多元,大腸直腸癌治療邁入多專科團隊共同規劃模式,能針對不同病人量身訂造最適合的治療方案,但外科手術仍有其關鍵角色,民眾往往有錯誤觀念,認為做人工肛門是將天生肛門挖掉做永久性替代肛門,常因此拒絕正規外科治療,甚至轉而尋找偏方治療,以致延誤病情。柳營奇美醫院一般及消化系外科醫師趙頌慈表示,大腸直腸癌發生原因除與遺傳、基因有關,飲食西化也是危險因子,若能定期篩檢,可提升存活率;一般人得知須手術切除肛門時,常希望盡量保留原有的肛門,但在醫療團隊以把腫瘤廓清乾淨、減少轉移及復發可能列為第問題。趙頌慈醫師指出,人工肛門正式學名為腸造口,可分為永久性和暫時性兩類。需作永久性人工肛門的患者,大多是腫瘤位置離肛門口太接近,過去只能接受經腹部和會陰聯合切除手術,切除肛門及直腸並建立永久性人工肛門,隨輔助治療發展,術前同步化學、放射線治療可使腫瘤縮小,加上手術技術演進,可增加保留肛門的機會,但對於罹患肛門癌患者,永久性人工肛門則仍是目前接受外科手術時的唯一選擇。接受暫時性人工肛門多基於保護性原則,如腫瘤併腸阻塞患者,腫瘤近端腸子已水腫膨漲,甚至可能發生腸壁破裂風險,若手術切除腫瘤後直接作腸道吻合,易發生術後癒合不佳導致糞便滲漏、腹膜炎及敗血症等併發症。在手術中作暫時性人工肛門可發揮保護作用,讓腸道先減壓,待水腫膨脹的腸子縮小,再做第二次手術關閉此人工肛門。另醫師也會針對一些初期腸道吻合處有潛在癒合不良、無法承受成形糞便通過的壓力而發生滲漏風險的患者作暫時性人工肛門,經數月後待癒合較穩當再進行手術把其關閉,糞便就可以安全地從天生的肛門口排出。趙醫師指出,維持患者良好營養不但可以提升免疫力並減少術後的感染,還可以顯著地促進腸道吻合處的癒合,降低因發生滲漏而需再次手術作人工肛門的比例;保留肛門或作暫時性人工肛門,除尊重患者和家屬意願,更應綜合考量腫瘤侵犯位置及患者身體狀況,治療前病人前家屬應與外科醫師及醫療團隊充份溝通討論、評估、考量其可能性及優劣,才能確保術後成效與安全,並減輕病人在治療過程中的壓力。
- Aug 02 Fri 2019 13:08
七夕花束甜在心 茶香冰淇淋融化情人
中國時報【郭建伸】2020大選未戰先轟動,除了現有的藍綠兩大黨,各種光譜政黨都要摻一腳,可謂百家爭鳴。但一個政黨要生存,無非要有資金、人才及路線,少了其中一樣,甚至淪落成「三窮」,即便曾擠身國會,也只是曇花一現,終將走向泡沫。立委共113席,在單一選區制度下,要插旗區域立委得有深厚實力,不是隨便的路人甲就能選贏;而不分區選票依規定只要政黨得票率過5%,就可依比例分配立委席次,多數小黨因無暇經營選區,只能將重點放在經營政黨票。台聯2012年時拿下政黨票近9%,雖然路線比民進黨激進,但在國會是十足的「綠營側翼」。經歷太陽花學運後,外界原以為本土勢力政黨在2016都會有立委席次,但「程咬金」的時代力量殺出血路獲6.1%,台聯最後僅拿了2.51%,足可看出選民並沒有因為台聯幫助民進黨,就在大選時分票投給台聯。此外,人才出走也攸關小黨存亡。過去紅極一時的新黨、親民黨,領袖一開始都是從國民黨出走,並經營一個在藍綠之外的路線;不過,隨著黨內權力鬥爭、資源不濟或是政黨合作,許多候選人紛紛出走,只要大黨對小黨使出「懷柔政策」,路線不明的小黨勢必萎縮。時代力量正逢多事之秋,但時力明年政黨票是否就很差?這還要看選民喜好及對民進黨的反感有多深,甚至是喜樂島及台灣民眾黨是否會崛起,目前仍是一團混沌,天有不測風雲。

